Thé de Sophie

Ces précieuses perles, aussi connues sous les noms de Perles de Jasmin ou Perles de Phoenix, sont créées à la main, une à une, dans la tradition artisanale du Fujian, en Chine. L’élaboration de ces perles parfumées est un processus en deux étapes : tout commence en avril lors de la récolte du thé, où les perles prennent forme. Puis, en août, lors de la récolte des fleurs de jasmin, elles sont délicatement parfumées. Les perles sont alternées avec les fleurs de jasmin, puis ces dernières sont retirées. Cette opération est répétée de 8 à 30 fois, exigeant environ 350 kilos de fleurs de jasmin pour parfumer 100 kilos de perles. Ce travail minutieux témoigne du soin apporté à chaque perle, résultant en une infusion d’exception, révélant toute la délicatesse florale du jasmin. Découvrez la magie de cette perle dans chaque gorgée.