21 juli 2015. Je gaat wat zwarte mensen zien. Geel. Rood.

Bij Les Thélices de Sophie zult u eerder vinden zwarte thee ​ Of gele thee ​ Of rode thee.

Help, wat maakt het uit?

Zwarte theeLe zwarte thee is een thee die een volledige oxidatie heeft ondergaan, dat wil zeggen dat de bladeren ongeveer 3 uur in een warme en vochtige ruimte hebben gestaan ​​nadat ze de bladeren hebben gerold.

Zwarte thee wordt voornamelijk geproduceerd in China, India en Sri Lanka (Ceylon-thee).

 

 

Gele thee

Le gele thee is van Chinese afkomst. Het is erg delicaat, fijn en zeldzaam. Alleen de donzige toppen worden geplukt. Een gele thee heeft een licht gestoofde gisting ondergaan, de bladeren zijn niet bewerkt.

 

 

Le thee Rooibosroweek is geen thee. Het is rooibos, een plant die in Zuid-Afrika groeit en die geen cafeïne en weinig tannine bevat.

 

 

 

Je hebt alles begrepen?

We maken de uitleg wat ingewikkelder!

De Chinezen definiëren de kleuren van thee op basis van de drank die wordt verkregen zodra de bladeren zijn geïnfuseerd.

-> Een doordrenkte zwarte thee die een roodgekleurde likeur geeft, zal een rode thee zijn voor de Chinezen.

Dus ben je meer zwart, geel of rood?

PS: Niet allemaal begrepen? Je hebt maar één oplossing over: nodig een paar vrienden uit bij jou thuis en een workshop organiseren des Thélices om alles te leren over de verschillende kleuren thee.