Hello les Tea lovers,

Je vous parlais de mon amour inconditionnel pour le matcha dans notre dernière recette de tartelettes au matcha et vous avez Ă©tĂ© plusieurs Ă  la tester et Ă  nous envoyer vos retours positifs, cela fait chaud au coeur

Je pense que j’ai rĂ©ussi en tout cas Ă  partager ma passion pour le matcha Ă  AurĂ©lie Nelis qui a encore frappĂ©!

AurĂ©lie s’est encore lâchĂ©e.. Avec une recette d’un de mes/nos desserts favoris: le CHEESECAKE…Et au matcha SVP

Une recette HYPER simple comme on les aime ici;

Ingrédients :

625g de petits suisse ou crème Philadelphia

3 Ĺ“ufs

150g de crème fraîche

150g de sucre

315g de spéculoos ou petits beurre (+ 8 pièces/biscuits)

125g de beurre

15 fraises

4 cĂ c de matcha culinaire

Tadam, voici notre recette Cheesecake aux spéculoos, MATCHA et fraises 🍓

Préparation :

Chemiser un moule à manquer avec du papier sulfurisé.

Écraser grossièrement les biscuits et les mélanger au beurre fondu.

Répartir le mélange au fond du moule.

Dans un saladier, mélanger au fouet le fromage avec la crème fraîche, les œufs, 3 cuillères à café de matcha et le sucre.

Laver et Ă©queuter 10 fraises, les couper en gros morceaux.

Incorporez-les délicatement à votre appareil à cheesecake à l’aide d’une spatule.

Verser le tout dans le moule sur la base de biscuits.

Rajouter les biscuits uniformément dans la pâte.

Faire cuire à 180 °C pendant 45 minutes (à vérifier).

Laisser refroidir à température ambiante avant de placer le cheesecake 4h00 au réfrigérateur.

Saupoudrer le cheesecake d’une cuillère à café de matcha.

DĂ©corer avec le reste de fraises.


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