Kersenparels voor je bubbelthee

Het is een fruitsiroop in een zakje dat onze kersensapbelletjes vormt. Dit binnenzakje waarin daarom de kersensiroop zit, is afkomstig van moleculair koken, dwz het wordt gecreëerd door de interactie tussen het alginaat en het calcium dat wordt verhit ... Het is een beetje ingewikkeld.

We kunnen ze ook "boba" of "parels" noemen.

Ze hebben een diameter van 10 mm en zijn klaar voor gebruik. Deze parels knetteren tegen de tanden en geven pit aan je drankje. Ze zijn een ideaal alternatief om je bubbelthee te maken.

De parels dienen in de koelkast bewaard te worden.