đŸ”„Â Vous le savez, nous passons nos weekends Ă  animer des dĂ©gustations de thĂ© Ă  la maison… Autour du thĂ© chaud mais aussi autour du thĂ© glacĂ© et des Bubble Tea.. Il y a deux ans, je me suis rendue chez Nathalie qui n’en est pas Ă  son coup d’essai au niveau des athĂ©liers… En effet, elle connaissait dĂ©jĂ  l’athĂ©lier classique et le World Tea Tour, .. et elle avait conviĂ© Ă  nouveau ses amies pour notre – dĂ©sormais cĂ©lĂšbre – Ice Tea & Bubble Tea Party! Lors de cet athĂ©lier, nous apprenons aux participants Ă  crĂ©er un thĂ© glacĂ© maison, un Bubble Tea et un MilkBubble Tea.. et Ă  la fin de l’athĂ©lier, les participants doivent inventer une recette de leur choix…

Nathalie et son Ă©quipe ont rĂ©alisĂ© un ThĂ© au lait avec des perles et des fraises dedans.. Je ne sais plus quel thĂ© elles avaient utilisĂ© , mais une chose est certaine, l’idĂ©e du lait aux fraises comme celui qu’on avait en berlingot enfant m’est restĂ© en tĂȘte.. et je voulais le refaire un jour, c’est certain!

C’est donc aujourd’hui, alors que la saison des fraises touche Ă  sa fin que je prends le temps de crĂ©er ma recette que j’appelle le StrawBiscus Latte 🍓

Ingrédients pour 2 verres de 350ml

  • 350ml d’eau 
  • 8g d’infusion de Julien
  • 300 ml de lait vĂ©gĂ©tal ( noisette ou amande)
  • 3CS de sirop d’hibiscus
  • 15 petites fraises
  • 2Cs de perles aux fraise
  • Deux poignĂ©es de glaçons
  1. Infusez l’infusion de Julien dans l’eau bouillante pendant 7 minutes. Filtrez et laissez refroidir
  2. Placez dans un rĂ©cipient profond et large ( ou un blender) les fraises nettoyĂ©es, le lait et le sirop d’hibiscus. Ajoutez l’infusion de Julien et les glaçons et mĂ©langez tout pour avoir une consistance bien mousseuse. 
  3. Servir dans un verre bien frais
  4. Ajoutez 2CC de perles de frais dans chaque verre .
  5. DĂ©gustez avec une paille XXL

Je suis pressĂ©e d’avoir vos retours par rapport Ă  cette recette, je l’aime d’amour, c’est frais, onctueux, un vrai retour en enfance, mon fils de 5 ans a adorĂ© aussi.. Amusez-vous avec eux et bonne semaine les Tea lovers  

Sophie Lerson est née en 1984 à LiÚge. Fondatrice des Thélices de Sophie, elle aime l'entreprenariat et ne cesse de vouloir créer de l'emploi!

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