🔥 SrawbisVous le savez, nous passons nos weekends à animer des dégustations de thé à la maison… Autour du thé chaud mais aussi autour du thé glacé et des Bubble Tea.. Il y a deux ans, je me suis rendue chez Nathalie qui n’en est pas à son coup d’essai au niveau des athéliers… En effet, elle connaissait déjà l’athélier classique et le World Tea Tour, .. et elle avait convié à nouveau ses amies pour notre – désormais célèbre – Ice Tea & Bubble Tea Party! Lors de cet athélier, nous apprenons aux participants à créer un thé glacé maison, un Bubble Tea et un MilkBubble Tea.. et à la fin de l’athélier, les participants doivent inventer une recette de leur choix…
Nathalie et son équipe ont réalisé un Thé au lait avec des perles et des fraises dedans.. Je ne sais plus quel thé elles avaient utilisé , mais une chose est certaine, l’idée du lait aux fraises comme celui qu’on avait en berlingot enfant m’est resté en tête.. et je voulais le refaire un jour, c’est certain!
C’est donc aujourd’hui, alors que la saison des fraises touche à sa fin que je prends le temps de créer ma recette que j’appelle le StrawBiscus Latte 🍓
Ingrédients pour 2 verres de Strawbiscus Latte de 350ml
- 350ml d’eau
- 8g d’infusion de Julien
- 300 ml de lait végétal ( noisette ou amande)
- 3CS de sirop d’hibiscus
- 15 petites fraises
- 2Cs de perles aux fraise
- Deux poignées de glaçons
Etapes
- Infusez l’infusion de Julien dans l’eau bouillante pendant 7 minutes. Filtrez et laissez refroidir
- Placez dans un récipient profond et large ( ou un blender) les fraises nettoyées, le lait et le sirop d’hibiscus. Ajoutez l’infusion de Julien et les glaçons et mélangez tout pour avoir une consistance bien mousseuse.
- Servir dans un verre bien frais
- Ajoutez 2CC de perles de frais dans chaque verre .
- Dégustez avec une paille XX
Je suis pressée d’avoir vos retours par rapport à cette recette, je l’aime d’amour, c’est frais, onctueux, un vrai retour en enfance, mon fils de 5 ans a adoré aussi.. Amusez-vous avec eux et bonne semaine les Tea lovers
