Perles de cerise pour vos bubble tea

C’est un sirop de fruit à l’intérieur d’une poche qui constitue nos bubbles de jus de fruits à la cerise. Cette poche intérieure qui abrite donc le sirop de cerise est issue de la cuisine moléculaire, c’est- à dire qu’elle est créée par l’interaction entre l’alginate et le calcium qui sont chauffés… C’est un peu complexe on vous l’accorde 😉

Aussi, on peut les appeler” boba” ou “perles”.

Elles ont un diamètre de 10mm et sont prêtes à l’emploi. Ces perles claquent sous la dent, et donnent du peps à votre boisson. Elles sont une alternative idéale pour réaliser vos bubble tea.

Les perles sont à conserver au frigo.