Perles Boba Fruit de la Passion | Popping Boba pour Bubble Tea & Cocktails

Perles boba au fruit de la passion : des billes qui éclatent en bouche

Les perles boba au fruit de la passion sont de petites billes de 10 mm remplies d’un sirop au jus de fruit de la passion. Leur fine enveloppe vient de la cuisine moléculaire : elle se forme grâce à la réaction entre l’alginate (un extrait d’algues) et le calcium.

Résultat ? Une petite perle qui claque sous la dent et libère son cœur fruité au moment où tu la croques. Et ça change complètement l’expérience de la boisson !

Comment utiliser les perles boba dans un bubble tea maison ?

Bonne nouvelle : pas de cuisson, pas de préparation ! Nos perles boba au fruit de la passion sont prêtes à l’emploi. Ajoute-les directement dans ton verre, complète avec ton thé glacé ou ton infusion froide préférée… et ton bubble tea maison est prêt.

Compte environ 30 g de perles par boisson.

Le petit plus ? Leur cœur au fruit de la passion éclate en bouche à chaque gorgée. Une texture surprenante et une touche fruitée qui change ta boisson de l’ordinaire.

Pour la base, pioche dans nos thés verts ou nos infusions, à préparer froides. Et pour aspirer les perles facilement, pense à nos pailles XXL en papier, adaptées à leur diamètre.

Perles boba pour cocktails et mocktails

Ces perles ne servent pas qu’au bubble tea. Elles donnent une touche fruitée et originale à un cocktail, un mocktail ou une limonade maison. Une façon toute simple de transformer une boisson classique en une boisson qui surprend dès la première gorgée.

Besoin d’inspiration ? Découvre notre recette du Pornstar Mar’teani, le cocktail festif au thé vert et aux perles de passion.

Popping boba ou perles de tapioca : quelle différence ?

Les perles de tapioca sont des billes moelleuses à cuire avant de les servir. Les popping boba, comme ces perles au fruit de la passion, sont des perles remplies de sirop, prêtes à l’emploi, qui éclatent en bouche.

Une idée cadeau gourmande

Tu cherches une idée pour faire découvrir ou redécouvrir le bubble tea ? Les perles boba sont une chouette idée à glisser dans un kit maison ou à offrir à quelqu’un qui adore créer ses propres boissons. Tu peux aussi opter pour notre kit bubble tea fraise, orange et passion.

En bref

• Produit : perles boba (popping boba) au fruit de la passion
• Contenance : pot de 300 g, 600 g ou 3,2 kg
• Diamètre : 10 mm
• Texture : enveloppe fine, cœur de sirop au jus de fruit de la passion
• Préparation : aucune, prêtes à l’emploi
• Dosage : environ 30 g par boisson
• Boissons chaudes : pas vraiment conseillé, elles sont faites pour les boissons froides et glacées
• Pour : bubble tea, cocktails, mocktails et boissons créatives
• Vegan : oui
• Sans gluten : oui
• Sans gélatine : oui
• Gélifiant : alginate, un extrait naturel d’algues
• Conservation : 6 semaines au réfrigérateur
• À boire avec : une paille XXL

Informations importantes

Ingrédients : Eau, fructose, jus de fruits de la passion (15%), amidon, régulateur d’acidité (lactate de calcium), acidifiant (acide citrique), gélifiant (alginate de sodium), saveur de fruits de la passion, épaississant (gomme xanthane), colorant (anthocyanes), antioxydant (acide ascorbique), conservateur (sorbate de potassium).

Attention : ne convient pas aux enfants de moins de 4 ans (risque d’étouffement).

À conserver au frigo.

FAQ – Perles boba au fruit de la passion

Que sont les perles boba au fruit de la passion ?

Ce sont des popping boba de 10 mm, remplies d’un sirop au jus de fruit de la passion. Leur enveloppe est créée grâce à une technique de cuisine moléculaire qui fait réagir l’alginate et le calcium. Elles éclatent sous la dent.

Faut-il cuire les popping boba ?

Non. Elles sont prêtes à l’emploi : ajoute-les directement dans ton bubble tea ou dans ta boisson.

Combien de perles boba mettre par boisson ?

Compte environ 30 g de perles par boisson.

Peut-on mettre les perles boba dans une boisson chaude ?

Ce n’est pas vraiment conseillé. Les perles boba au fruit de la passion sont faites pour les boissons froides et glacées : bubble tea, thé glacé, cocktails et mocktails.

Peut-on utiliser ces perles dans un cocktail ou un mocktail ?

Oui. Elles apportent une touche fruitée et ludique à un cocktail, un mocktail ou toute autre boisson créative.

Les perles boba sont-elles vegan et sans gluten ?

Oui. Ces perles sont vegan, sans gélatine et sans gluten.

Combien de temps se conservent les perles boba ?

Elles se conservent 6 semaines au réfrigérateur.

Quelle contenance choisir ?

Les perles existent en pot de 300 g, 600 g ou 3,2 kg (format idéal pour les professionnels et les événements).

Peut-on les donner aux enfants ?

Non, pas aux enfants de moins de 4 ans, en raison du risque d’étouffement.

Quelle paille utiliser avec les perles boba ?

Une paille XXL, adaptée au diamètre de 10 mm des perles.