Perles de framboises pour vos bubble tea

C’est un sirop de fruit à l’intérieur d’une poche qui constitue nos bubbles de jus de fruits à la framboise. Cette poche intérieure qui abrite donc le sirop de framboise est issue de la cuisine moléculaire, c’est- à dire qu’elle est créée par l’interaction entre l’alginate et le calcium qui sont chauffés… C’est un peu complexe on vous l’accorde

Aussi, on peut les appeler” boba” ou “perles”.

Elles ont un diamètre de 10mm et sont prêtes à l’emploi. Ces perles claquent sous la dent, et donnent du peps à votre boisson. Elles sont une alternative idéale pour réaliser vos bubble tea.

Les perles se conservent 6 semaines au frigo.